Para comer com os olhos

Domingo, 12:20 - Bira - Barra de Guaratiba, RJ

Sempre que vem um amigo de fora  levo no Bira para comer uma moqueca e mostrar essa vista maravilhosa do Rio. Além da comida ser ótima, não tem restaurante num lugar mais especial.

Domingo, 12:45 - Bira - Barra de Guaratiba, RJ

Pra começar, pedimos pasteis de siri e camarão - deliciosos. O recheio é bem suculento e o tempero é perfeito. A qualidade da comida não cai desde que fui pela primeira vez há uns 15 anos. Para molhar o bico, meia dúzia de Cerpas num balde de gelo.

Domingo, 13:10 - Bira - Barra de Guaratiba, RJ

A natureza fica literalmnte ao alcance das mãos. As mesas ficam em um deck sobre a copa das árvores na encosta de um morro. Sempre tem uns micos que circulam por entre as mesas sem medo dos frequentadores, divertindo todo mundo. Nesse domingo estava um calor de rachar e uma cigarra fez companhia pra gente enquanto almoçávamos.

Domingo, 13:30 - Bira - Barra de Guaratiba, RJ

Depois das entradas, pedimos uma moqueca de cação, que vem acompanhada de arroz branco e farofa de dendê. Dá para três pessoas comerem tranquilamente.

Domingo, 13:30 - Bira - Barra de Guaratiba, RJ

Está mais para moqueca baiana que capixaba. Acho que leva leite de coco e dendê, mas é bem leve e com ingredientes frescos. O tempero, como sempre, não falha nunca, é ótimo.

Domingo, 14:30 - Bira - Barra de Guaratiba, RJ

Não chegue tarde. Apesar de longe, o Bira é bem concorrido. Abre ao meio-dia e pouco depois disso já está com o deck, onde ficam as melhores mesas, completamente lotado. Quando saímos a fila de espera estava enorme.

Domingo, 14:40 - Bira - Barra de Guaratiba, RJ

Pelo visto, meu amigo mexicano que mora em Chicago aprovou a comida.

Pastel de siri + pastel de camarão + moqueca de cação + Cerpas

Duas tchecas pela primeira vez no Brasil

Quinta, 22:30 - Beertaste - Rio de Janeiro, RJ

Começo de ano corrido, não tinha ido visitar meu amigo Leo no Beertaste. Mas ontem, não sei porque, resolvi dar uma passada por lá antes de ir pra casa, depois do trabalho. Era meu sexto sentido pedindo para que eu fosse. Ele não falha nunca. Fui surpreendido por uma degustação improvisada de duas cervejas inéditas no Brasil: BrouCzech e Zatecky Export, ambas lager. Legítimas pilsners tchecas. São bem lupuladas, como todas do estilo, apresentando amargor intenso mas não tão pronunciado. A primeira, BrouCzech, é ligeiramente mais amarga, lembrando uma IPA (India Pale Ale) britânica. A outra é mais fiel ao que se espera de uma pilsner tcheca, um tom menos escura e um pouquinho mais leve. Elas tinham acabado de chegar pelas mãos do nosso amigo Giovanni Calmon, dono da Balkkon. A Balkkon é a distribuidora de cervejas especiais aqui do Rio que representa a importadora de cervejas Importbeer de Porto Alegre. Pelo que o Giovanni disse, nem os cervejeiros brasileiros mais antenados conhecem. Foi um verdadeiro furo de reportagem do Almoçário. Anote na sua lista de compras. Quando encontrar qualquer uma delas, pode pedir sem medo de errar. São ótimas.

Pizzaria San Benedetto, em Balneário Piçarras - SC

Sexta, 20:30 - Pizzaria San Benedetto - Balneário Piçarras, SC

Trabalhei durante anos em uma grande agência de propaganda em São Paulo, cujo diretor de RH era esse simpático pizzaiolo da foto. Ficamos muito amigos e nunca perdemos contato, mesmo depois que ele se aposentou em 2001, virou dono de pizzaria - a San Benedetto (vilarejo italiano, terra natal da família dele) - e foi morar com a esposa em Balneário Piçarras, próximo a Navegantes. Quando voltei de Floripa para o Rio de carro aproveitei para reencontrá-lo. Fazia 8 anos que não nos víamos.

Sexta, 20:35 - Pizzaria San Benedetto - Balneário Piçarras, SC

O bom de ser amigo de pizzaiolo e ir visitá-lo em sua pizzaria é que a pizza fica pra lá de especial. Meu grande amigo Primo Luchini preparou uma receita que só é feita para vistantes muito chegados. Pra vocês terem ideia, a massa leva pedaços inteiros de batata e os ingredientes são orgânicos, colhidos na horta que ele e a mulher mantém em casa. Vocês precisavam ver ao vivo a cor desse manjericão, fresquíssimo e muito bonito.

Sexta, 20:40 - Pizzaria San Benedetto - Balneário Piçarras, SC

Fiquei impressionado com a habilidade do Primo manejando a pá no forno a lenha. A mesma maestria que ele tinha no trato com os funcionários daquela agência paulistana, ele tem ao preparar o forno, colocar a massa para assar e tirar a pizza no ponto certo.

Sexta, 21:00 - Pizzaria San Benedetto - Balneário Piçarras, SC

O resultado foi essa pizza do chef, com massa de batata, peperoni, anchovas, muita cebola, pimentão, bastante queijo, azeitonas e manjericão fresco, que comemos enquanto relembrávamos nossos tempos de São Paulo. Um grande abraço para o Primo e sua esposa, casal que esbanja simpatia e hospitalidade. Obrigado pela agradável noite que vocês me proporcionaram. Precisamos fazer isso mais vezes.

Pizza do chef + cerveja Bohemia

Pastel de galinha à cabidela e gengibre afrodisíaco em Santa Teresa

Domingo, 12:15 - Bar do Mineiro - Rio de Janeiro, RJ

Faz tempos que um grupo de amigos meus da época da faculdade se reúne todos os anos perto do Natal. De uns 4 anos pra cá o encontro tem sido no Bar do Mineiro, tradicionalíssimo de Santa Teresa. Marcamos nesse domingo, ao meio dia. De largada, pedimos uma dose da batida que é famosa no bar, o gengibre afrodisíaco, que nunca vi em outro lugar.

Domingo, 12:45 - Bar do Mineiro - Rio de Janeiro, RJ

Pra dar início aos trabalhos, o tradicional pastel de feijão, com recheio de feijoada. Leva couve, caroço de feijão e toucinho. Uma delícia que é de lei no Mineiro. Para acompanhar, uma Heineken.

Domingo, 13:30 - Bar do Mineiro - Rio de Janeiro, RJ

Outra iguaria inusitada do Bar do Mineiro é este pastel de galinha à cabidela, que eu nunca tinha visto em lugar algum. O recheio leva a carne da galinha à cabidela desfiada e um pouco do molho. Um espetáculo de sabor. Sério mesmo. Bom, sou suspeito porque gosto muito de frango ao molho pardo, que é basicamente a mesma receita. Desta vez, acompanhei com uma Leffe.

Domingo, 15:20 - Bar do Mineiro - Rio de Janeiro, RJ

Tomei também uma Hoegaarden. Pra quem não conhece, é uma cerveja estilo witbier, leve mas encorpada, feita na bélgica e comum aqui por ser da InBev. Tem parte do malte de trigo, sementes do coentro e raspas de casca de laranja curaçao. Bem refrescante, mas com sabor característico muito presente.

Domingo, 16:45 - Bar do Mineiro - Rio de Janeiro, RJ

No Bar do Mineiro só tem cerveja da AmBev. Mas tem as cervejas especiais também. Além das comerciais mais conhecidas, tem as Bohemias escura, confraria e weiss, as Leffe blond e brown, Estela Artois e Hoergaarden. Dá pra fazer a festa.

Domingo, 17:00 - Bar do Mineiro - Rio de Janeiro, RJ

Mais um gengibre afrodisíaco e um caldo de feijão pra rebater. O Mineiro faz pratos maravilhosos da cozinha mineira e é excelente para almoçar, mas dá pra passar o dia só nos pesticos, como eu fiz nessa tarde de sol em Santa Teresa.

Domingo, 17:30 - Bar do Mineiro - Rio de Janeiro, RJ

Para fechar com chave de ouro, experimentei mais um pastel que eu nunca tinha provado antes. Recheio de carne seca com abóbora. Diferente e delicioso. Pedi mais uma Leffe blond, pelo seu amargor adocicado que combina com o adociado da abóbora e o salgado da carne. Vale a harmonização.

Pastel de feijão + pastel de galinha à cabidela + pastel de abóbora com carne seca + gengibre afrodisíaco + Hoergaarden + Leffe + Heineken

Frango assado com arroz de brócolis não tem hora no Baixo Gávea

Sábado, 17:00 - Braseiro da Gávea - Rio de Janeiro, RJ

Na esquina mais agitada do Baixo Gávea está situado há muito tempo um clássico do Rio: o Braseiro da Gávea. Ponto de encontro de quem é das redondezas, universitários e profissionais de comunicação e humanas, além de artistas e gente de todas as tribos.

Sábado, 17:05 - Braseiro da Gávea - Rio de Janeiro, RJ

O Braseiro é a escolha certa de pessoas com horários nada convencionais para beber ou fazer uma boa refeição, que lotam as mesas em todos os horários: almoço, pós-praia e noite a dentro. Fui lá para almoçar às cinco da tarde. Não tem erro.

Sábado, 17:10 - Braseiro da Gávea - Rio de Janeiro, RJ

Da churrasqueira saem bons grelhados, como esse espeto de linguiça que é oferecido para ser consumido por unidade, como entrada, com molho à campanha.

Sábado, 17:15 - Braseiro da Gávea - Rio de Janeiro, RJ

Para acompanhar bem que podia ter uma cerveja mais encorpada, mas tive que me contentar com chope Brahma. Fazia muito calor no Rio e o clima estava propício para uma cerveja refrescante.

Sábado, 17:45 - Braseiro da Gávea - Rio de Janeiro, RJ

Fui no tradiconal. Pedi frango assado e arroz de brócolis para acompanhar. Tem muita saída também a batata portuguesa, mas preferi o verdinho. A comida é bem honesta, apesar de estar longe de ser gourmet. Mas a descontração  praiana do carioca que se respira aqui é imbatível.

Linguiça + chope pilsen + frango assado + arroz de brócolis

O fabuloso chope artesanal carioca que nasce atrás do balcão a uma quadra do mar

Segunda, 12:15 - Vice Rey - Rio de Janeiro, RJ

Minha busca por cervejas especiais me levou até o Vice-Rey, um agradável e espaçoso restaurante que funciona desde 1976 na Barra. Há mais ou menos 2 anos, começaram a fabricar cerveja para vender no local - um chope claro e um escuro. O pilsen é leve, porém bastante maltado e de espantosa drinkability.

Segunda, 12:30 - Vice-Rey - Rio de Janeiro, RJ

O chope escuro é um pale ale legítimo, também de assombrosa drinkability, menos amargo e levíssimo, muito refrescante. Dá para ficar só nele mesmo num sol de rachar.

Segunda, 12:30 - Vice-Rey - Rio de Janeiro, RJ

Um dos diferenciais do Vice-Rey é que você pode degustar os chopes no balcão, bem na frente dos tanques onde eles são feitos. Me senti num verdadeiro brewpub, daqueles americanos. E aqui surfistas e banhistas são bem vindos, indo ou voltando da praia.

Segunda, 13:00 - Vice-Rey - Rio de Janeiro, RJ

Mas não é só a cerveja que é de qualidade no Vice-Rey, a comida também. Pedi salsichão de vitela com salada de batata e repolho roxo - um prato típico alemão. Comi ali mesmo no balcão.

Segunda, 13:30 - Vice-Rey - Rio de Janeiro, RJ

O lugar é bem amplo e de estilo colonial, com espaçosas varandas ao ar livre. A noite rola um piano ao vivo que pode ser apreciado nas mesas do lado de fora, embaixo de frondosas castanheiras.

Segunda, 13:30 - Vice-Rey - Riode Janeiro, RJ

Pra completar, tem uma mesa de sinuca oficial e fica aberto de segunda a segunda, de meio-dia a duas da manhã. Programa completo: chope artesanal de primeira, comida variada de ótima qualidade e playground para adultos. Acho que vocês vão me encontrar lá muitas vezes.

Chope pilsen + chope pale ale + salsichão de vitela

Feijoada carioca com a galera do Feijoadas Cariocas

Sexta, 12:30 - Bico Doce - Rio de Janeiro, RJ

Hoje eu fui comer uma feijoada no Centro do Rio com o André Paranhos, que criou o blog Feijoadas Cariocas junto com o Daniel Fucs. Eles estavam comemorando o 100º post e decidiram voltar ao lugar onde tudo começou: Bico Doce, na Rua do Rosário.

Sexta, 12:35 - Bico Doce - Rio de Janeiro, RJ

O lugar é bem simples. Dá pra ver pela cozinha, que está em reforma. Mas a feijoada é honestíssima. E vem acompanhada de caipirinha, que a gente foi logo pedindo pra molhar o bico.

Sexta, 12:45 - Bico Doce - Rio de Janeiro, RJ

Não tem cerveja especial. Como o foco era comida, me conformei com uma Original. Os amigos da ACervA que me perdoem.

Sexta, 13:00 - Bico Doce - Rio de Janeiro, RJ

A feijoada não demorou a chegar e veio bem servida, pra duas pessoas com fome. Quando vi a cumbuca logo pensei que aquela seria uma longa tarde... Ainda mais com a chuva que desabou no Rio hoje.

Sexta, 13:00 - Bico Doce - Rio de Janiro, RJ

O prato já vem feito - com arroz, couve, farofa e torresmo. Você vai se servindo de feijoada até acabar com a cumbuca ou a cumbuca acabar com você. O que é sempre mais provável.

Sexta, 13:30 - Bico Doce - Rio de Janeiro, RJ

Tem todo tipo de gente por lá. De todas as idades e estilos. Por alguns momentos, me senti dentro do filme Buena Vista Social Club. O Bico Doce tem uma clima  de democracia latina que a gente só consegue ver em Havana.

Sexta, 14:00 - Av. Primeiro de Março - Rio de Janeiro, RJ

Voltei a pé pra fazer a digestão e entrei nessa igreja que me chamou a atenção. É a igreja da Irmandade da Santa Cruz dos Militares, fundada em 1623. Segundo disseram, é um dos mais importantes exemplos do barroco mineiro, com o altar todo entalhado em madeira. Comer também é cultura.

Sexta, 14:30 - Praça XV - Rio de Janeiro, RJ

Essa incursão pelo Centro do Rio me fez lembrar o que eu nunca esqueci. Meu Rio de Janeiro é lindo. De todas as formas e de todas as maneiras. Não apenas as belezas naturais e as atrações turísticas. Mas também a sua gente, a sua arquitetura e a sua história. Aguardem que vem mais relatos por aí...

Feijoada + caipirinha + Original + uma prece a Nossa Senhora