Randy Mosher, quem diria, acabou na Praça da Bandeira!

Segunda, 21:45 - Petit Paulette - Rio de Janeiro, RJ

Esse cara de cabelos brancos aí de cima (não eu, o outro) é o Randy Mosher, cervejeiro boa praça, autor de importantes livros sobre cerveja e designer dos bons. Foi ele quem fez os rótulos da mais diferente das cervejas brasileiras da atualidade, a excepcional Colorado. Aliás, devemos essa visita ao Marcelo Carneiro, da Colorado, que trouxe Mr. Randy ao Brasil.

Segunda, 22:30 - Petit Paulette - Rio de Janeiro, RJ

Randy veio ao Rio encontrar a galera da ACervA Carioca, que faz cerveja caseira e é fã do cara. O encontro rolou na maior descontração, na calçada em frente ao Petit Paulette, esse simpático boteco de jeitão simples e comida despretenciosamente maravilhosa. Por falar nisso, ofereci um bolinho de feijoada para o Randy, que adorou. Se você for ao Paulette, não perca o bolinho de feijoada, que é uma delícia.

Segunda, 22:45 - Petit Paulette - Rio de Janeiro, RJ

Como vocês podem ver, cerveja caseira de altíssima qualidade, e de diversos estilos, não faltou nem um momento. Fora as raríssimas cervejas americanas que o Randy trouxe e dividiu com a gente.

Segunda, 23:30 - Petit Paulette - Rio de Janeiro, RJ

Esse daí é o chopp Botto Bier München Hell, estilo munich Helles, do meu professor de cerveja caseira Leonardo Botto.

Segunda, 23:45 - Paetit Paulette - Rio de Janeiro, RJ

Como cerveja e queijo foram feitos um para o outro, quem esteve por lá foi a Mônica Pessoa, uma das mais respeitadas profissionais do mercado de queijos no Brasil, nos presenteando com uma harmonização estupenda. Um dos pontos altos foi o queijo montanhês, que é um dos orgulhos da produção queijeira nacional.

Terça, 00:20 - Petit Paulette - Rio de Janeiro, RJ

A noite não podia terminar sem uma foto pra registrar a passagem histórica do Randy Mosher pelo Rio, que agora é da galera.

Abração, Mr. Randy!

Cervejas caseiras + cervejas americanas + bolinho de feijoada + queijo montanhês

Bolinho de fejão branco com recheio de rabada

Terça, 21:00 - Aconchego Carioca - Rio de Janeiro, RJ

Inusitado e espetacular esse bolinho feito com massa de feijão branco e recheio de rabada do Aconchego Carioca. Como todos os bolinhos e petiscos, muito bem preparado, de paladar simples e delicioso. São essas misturas, nada clássicas, que me atraem.

Terça, 21:30 - Aconchego Carioca - Rio de Janeiro, RJ

Mistura Clássica foi essa Pilsen Premium que eu experimetei. Nunca havia tomado, porque não chega Mistura Clássica em Floripa (onde eu estava morando até 3 semanas atrás). Muito boa.

Terça, 22:00 - Aconchego Carioca - Rio de Janeiro, RJ

Outra cerveja que não chega em Florianópolis é a Falke Bier, como esta Estrada Real. Uma verdadera India Pale Ale, das melhores brasileiras do estilo que eu já tomei. Encorpada, bem lupulada, com amargor exemplar. Se você gosta de cerveja Ale forte e escura, experimente. Teor alcoólico 7,5%.

Bolinho de feijão branco com rabada + Mistura Clássica + Estrada Real

Degustando uma Oktoberfest caseira na Academia da Cerveja

Quinta, 20:30 - Academia da Cerveja - Florianópolis, SC

Na minha despedida de Santa Catarina, e dos amigos da ACerva Catarinense, teve uma Oktoberfest caseira que o Tonera (de camiseta branca) levou pra Quinta-Bica. Aproveitei para abrir uma Paulaner Oktoberfest e comparar. Completamente diferentes, de sabor e de aparência. A artesanal do Tonera é mais escura, sutilmente mais encorpada e de cor puxando para bronze, com baixa turbidez e espuma branca. Uma delícia.

Quinta, 22:00 - Academia da Cerveja - Florianópolis, SC

Olha só a minha cara de contente depois de tomar uns copos da Oktoberfest do Tonera. Não é sempre que temos a oportunidade de experimentar uma cerveja caseira tão boa como essa.

Cerveja caseira estilo Oktoberfest + Paulaner Oktoberfest