Risoto de polvo na calçada aos sábados

Sábado, 12:20 - Pavão Azul - Rio de Janeiro, RJ

Fazia um tempão que eu não ia ao Pavão Azul para experimentar o sensacional risoto de polvo que as irmãs Vera e Bete só preparam aos sábados.

Aliás, fiz um post em outro blog que eu tinha há quatro anos atrás, mas fiquei devendo este inigualável arroz de polvo porque cheguei tarde para almoçar e o prato, feito em quantidade limitada, só serve aos que chegam cedo.

Dessa vez não me fiz de rogado. Chamei minha Tia Coca, uma octagenária que mora ao lado do Pavão Azul e não dispensa comer e beber bem nos pés limpos da cidade.

Começamos pela patanisca, grande tesouro desta casa aberta em 1958, um bolinho de bacalhau feito sem batata, que elas aqui fazem à perfeição.

Em seguida, caímos logo no arroz de polvo, que serve duas pessoas com facilidade e não tem igual. O arroz vem molhado, sem ser gorduroso, e o polvo é cozido ao ponto, coisa difícil de se conseguir. O tempero é na medida certa e faz salivar quem gosta de bastante alho na comida.

Para molhar o bico, pedimos uma Leffe, cerveja belga que a Ambev importa e se encontra com certa facilidade por aí. Cerveja estilo blonde, de cor âmbar e paladar condimentado, puxando para especiarias.

Quando você estiver procurando um programa para o almoço de sábado, já sabe: arroz de polvo e pataniscas no Pavão Azul, um dos botecos de baixa gastronomia mais premiados do Rio, das simpatissíssimas irmãs Bete e Vera.

Pataniscas + arroz de polvo + Leffe blonde

Ritz da Franca: comida sem erro

Sábado, 16:30 - Ritz - São Paulo, SP

Tem uns poucos restaurantes onde você vai feliz da vida sem nem saber ao certo o que quer comer. São aqueles onde o cardápio é infalível, como o Ritz da Alameda Franca. Além do ambiente descolado e discretamente alternativo, que mistura o clássico e o moderno na medida certa, a cozinha agrada a todos os paladares. Minha pedida foi esse hambúrger ao ponto, servido sem pão, com onion rings e molho barbecue. De entrada, bolinhos de arroz - os melhores de São Paulo - e muitas Heinekens.

Para finalizar, uma taça de morangos ao creme e uma sessão do Cine Belas Artes, que fica ali perto e infelizmente vai fechar suas portas.

Uma das tardes mais perfeitas dos últimos tempos.

Bolinho de arroz + Heineken + hambúrger + morangos

Rabanada é tão bom que devia ter o ano inteiro

Quinta, 10:30 - Zona Zen - Rio de Janeiro, RJ

Uma das maravilhas do Natal é a profusão de rabanadas que se encontram por aí, como esta do Zona Zen, em São Conrado, uma das melhores padarias do Rio.

Pelo tamanho e preço deveria se chamar ROUBAnada porque é cara e pequena, mas, verdade seja dita, é perfeita na consistência, na umidade e no sabor. Ideal para acompanhar um bom expresso.

Rabanada + expresso

Harmonizando Detran com comida grega em SP

Segunda, 12:30 - Restaurante Acrópoles - São Paulo, SP

Fui resolver documentos em São Paulo e precisei ir no cartório mais perto do Detran. Para minha surpresa, ficava pertíssimo do Restaurante Acrópoles, o melhor grego da cidade. Não pensei duas vezes e almocei nessa tradicional casa do Bom Retiro, que funciona desde 1959 no mesmo endereço, na rua paralela à José Paulino, o templo das confecções na capital paulista.

Pedi uma tradicional Mussaka, prato típico da Grécia, que parece uma lasanha, mas não tem nada a ver. São camadas compostas por fatias de beringelas fritas e marinadas no vinho e carne moída carregada na noz moscada, encimadas por uma generosa capa de batata e queijo gratinado. Uma delícia que eu comia frequentemente quando morava em São Paulo.

O toque de novidade veio com a cerveja grega Mythos, uma standard americam lager do grupo Carlsberg, de 5% de teor alcoólico, leve demais para o prato, mas harmonizou com a cultura grega que exala de todo o restaurante, que não é exótico e nem turístico, apenas típico. Não é à toa que recebe estrelas do Guia 4 Rodas regularmente há mais de uma década.

Mussaka + cerveja Mythos

O mapa das cervejas especiais em Brasília

Chegou a vez de Brasília ganhar o seu mapa da cerveja especial, onde quem mora ou está de passagem pela capital do país encontra os principais endereços que vendem cervejas especiais perto da sua casa ou do trabalho.

Acesse, conheça novos bares e restaurantes que servem cervejas especiais e indique para os seus amigos. Afinal, não é justo que só você beba melhor.

Acréscimos, sugestões e atualizações são bem vindos via comentários.

Use sem moderação.

O mapa das cervejas especiais em BH

Com a ajuda dos meus amigos cervejeiros de BH, conseguimos fazer o Mapa das Cervejas Especiais da capital mineira em tempo récorde, apesar de fazer anos que não tenho ido à Minas.

Ainda precisa de muitas inclusões, é claro, e conto com  todos vocês mandando sugestões de lugares que vendem cervejas especiais em BH que não estão aqui.

Usem os comentártios para sugerir novos lugares, atualizações, correções e dicas.

Este é um serviço para ajudar a todos que apreciam as cervejas especiais a encontrar locais perto de casa e do trabalho.

Marque nos seus favoritos e divulgue, ajude também seus amigos a beber melhor.

O mapa das cervejas especiais em SP

Atendendo a pedidos, o Almoçário está ampliando o seu serviço de utilidade cervejeira para a cidade de São Paulo.

A partir de hoje, você que mora ou visita São Paulo pode contar com este mapa interativo com os principais locais onde se encontra cerveja especial na capital paulista.

Vai ficar mais fácil saber onde degustar cervejas especiais perto de casa ou do trabalho.

Para acessar o mapa basta clicar na imagem ou procurar na última posição do menu à direita.

Aguardamos a contribuição de todos para atualizações, críticas e sugestões, através de comentários.

Acesse, divulgue e ajude seus amigos a beber melhor.